Répétition et réception Options de dîner

Forfait Dîner de répétition

Commencez votre fête la veille avec votre désiré
cours gourmets 2 ou 3 Sit Down ou buffet de cuisine internationale élaborée.

Dîner de réception

Profitez de votre dîner de réception dans notre restaurant et bar en bord de mer, dans un cadre romantique avec un service de classe mondiale. Choisissez parmi les menus gastronomiques 2 ou 3 de notre chef, ou notre buffet élaboré de cuisine internationale.

Options de menu spéciales

Des menus spéciaux ou améliorés sont disponibles. (Tous les besoins diététiques spéciaux peuvent être satisfaits).

Notes IMPORTANTES:

~ Les forfaits 2 et 3 sont uniquement disponibles pour les invités 30.
~ Les forfaits Buffet sont uniquement disponibles pour les invités 30 ou plus.
~ Le Buffet ne sera privé que si la fête de mariage a été réservée par Ylang Ylang.
~ La réception privée n'est disponible que si tous les hébergements Ylang Ylang
est réservé par votre fête de mariage.

Remarque: une gratification de nourriture et de boisson de 10% sera ajoutée à tous les articles de F & B.

Menu du cours 2 ou 3

Cours 2:$ 25 par personneChoisissez une salade ou une entrée et un plat principal
Cours 3:$ 35 par personneChoisissez une salade, une entrée et un plat principal
Note: les prix ci-dessus sont pour les clients de l'hôtel Ylang Ylang - veuillez ajouter $ 20 pour chaque non-Ylang Ylang Guest

Salade

Salade César aux croûtons frais aux herbesLaitue romaine biologique avec croûtons frais aux herbes et parmesan.
Salade verte gourmet avec vinaigrette balsamiqueUn plat délicat avec de la laitue mélangée avec des tomates et des légumes frais.
Cœur de Palm et salade d'avocatUne salade rafraîchissante à la tomate, rehaussée d'une vinaigrette au basilic et au citron.
Salade printanière avec vinaigrette balsamiqueDélicieuse salade de légumes mélangés servis sur un lit de laitue biologique fraîche.


Apéritif

Moules Melody à la BilbainaMoules au vin blanc avec une sauce épicée au piment du Chili et à l'huile d'olive.
Ceviche péruvienLoup de mer frais en cubes, mariné dans une sauce péruvienne traditionnelle au citron débordante de saveurs.
Bruschetta à la tomate et au basilicTranches de pain grillées à l'ail, beurrées et garnies de tomates fraîches et de basilic.
Bruschetta aux crevettes sautéesUn canapé de crevettes sautées au vin fin et savoureux servi sur une baguette grillée.
Bruschetta aux champignons mélodiquesUn délicat mélange de champignons à la française servi sur une baguette grillée.


Plat

Poitrine de poulet à la sauce aux fruits tropicauxPoitrine de poulet grillée rehaussée d'une délicieuse sauce aux fruits tropicaux.
Poitrine de poulet à la crème de champignons fraisPoitrine de poulet grillée mijotée dans une sauce aux fines herbes et à la crème de champignons sautés.
Fraîche prise du jour à la Costa SolCatch du jour fraîchement grillé enrichi d'une sauce crémeuse aux crevettes sautées aux herbes fraîches.
Fraîche du jour à la sauce aux fruits de la passionCatch du jour fraîchement grillé garni d'une sauce aux fruits de la passion.
Fraîche du jour à la sauce aux moulesUne Catch du jour fraîchement grillée servie avec une sauce crémeuse aux moules savoureuses.


Options végétariennes

Tofu thaïlandais teriyaki cuit au fourServi sur un lit de riz brun, rehaussé de vin blanc et de légumes sautés.
Curry Ylang Ylang savoureuxUne variété de légumes au curry mijotés dans du lait de coco frais servi sur un lit de riz avec du tofu.
Tofu noirci à la sauce aux fruits de la passionCombinaison de saveurs douces et épicées servies avec du riz et des légumes.

Toutes les demandes spéciales sont les bienvenues ~ nous offrons également une variété d'options végétaliennes.

Remarque: une gratification de nourriture et de boisson de 10% sera ajoutée à tous les articles de F & B.

Menu du buffet de réception

Ylang Ylang Hotel Invité:Reception: $ 40 (par personne)
Non-Ylang Ylang Hotel Invité:Reception: $ 60 (par personne)

Toutes les options ci-dessous sont incluses lorsque vous choisissez un buffet

Apéritifs:
Salade Bar complet (y compris une variété de condiments frais de saison)
Vinaigrette balsamique, vinaigrette au basilic doux, vinaigrette César
Croustilles fraîches de tortilla
Salsa du Pico de Gallo au Costa Rica
Haricots frits
Baguette maison et beurre d'hibiscus
Salade grecque
Salade de pommes de terre traditionnelle
Mahjong Mahi Mahi fait maison frais de style péruvien
Coeur de Palm Canapé

Plats principaux:
Casserole italienne aubergine
Riz aux légumes
Compotes de pommes de terre au romarin
Légumes sautés mélangés

Cours principaux de BBQ:
Poitrines de poulet
Filets frais du jour
Filets de thon frais (saisonniers)
Servi avec sauce à la mangue, sauce chimichurri, sauce barbecue et sauce teriyaki

En option: Ajoutez des brochettes de crevettes géantes à votre buffet pour un supplément de 5 par personne

Toutes les demandes spéciales sont les bienvenues ~ nous offrons également une variété d'options végétaliennes.
Remarque: une gratification 10% Food & Beverage sera ajoutée à tous les articles F & B.

Menu du buffet de répétition

Ylang Ylang Hotel Invité:Répétition: $ 30
Non-Ylang Ylang Hotel Invité: Répétition: $ 50

Toutes les options ci-dessous sont incluses lorsque vous choisissez un buffet de répétition

Apéritifs:
Salade de légumes verts
Vinaigrette balsamique, vinaigrette au basilic doux, vinaigrette César
Tomates fraîches coupées en quartiers
Tranches de concombres marinés à la française
Poivrons Julienned
Carotte râpée
Demi-lune de betteraves fraîches
Rondelles d'oignon rouges tranchées
Pico de gallo salsa style costa-ricain
Haricots frits style costa-ricain
Guacamole de style costa-ricain
Rouleaux Maki de thon de catapillar (sushi) Sauce de soja, gingembre mariné et wasabi
Salade italienne aux pâtes
Salade de cœur de palmier

Plats principaux: Savoureux Ylang Ylang curry
Riz blanc typique du Costa Rica avec des crevettes
Délicieuse purée de pommes de terre
Légumes sautés mélangés

Cours principaux de BBQ:
Steaks de tofu grillé
Filets frais du jour
Poitrines de poulet
Servi avec sauce aux fruits tropicaux, sauce chimichurri, sauce barbecue et sauce teriyaki

En option: Ajoutez des brochettes de crevettes géantes à votre buffet pour un supplément de 5 par personne

Toutes les demandes spéciales sont les bienvenues ~ nous offrons également une variété d'options végétaliennes.

Remarque:une gratification de nourriture et de boisson de 10% sera ajoutée à tous les articles de F & B.