~ Nourriture et boisson pour votre mariage ~

Options de dîner

Répétition et réception Options de dîner

Forfait Dîner de répétition

Commencez votre fête la veille avec votre désiré
cours gourmets 2 ou 3 Sit Down ou buffet de cuisine internationale élaborée.

Dîner de réception

Profitez de votre réception Dîner dans notre front de mer Restaurant & Bar, dans un cadre romantique avec un service de classe mondiale. Choisissez parmi les menus gastronomiques 2 ou 3 de notre chef, ou notre buffet élaboré de cuisine internationale.

Options de menu spéciales

Des menus spéciaux ou améliorés sont disponibles. (Tous les besoins diététiques spéciaux peuvent être satisfaits).

Notes IMPORTANTES:

~ Réception 2 & 3 Forfaits sont uniquement disponibles pour les clients 30.
~ Les forfaits Buffet sont uniquement disponibles pour les invités 30 ou plus.
~ Le buffet ne sera privé que si la fête de mariage a tous Ylang Ylang réservé.
~ La réception privée n'est disponible que si tous les hébergements Ylang Ylang
est réservé par votre fête de mariage.

Remarque: une gratification de nourriture et de boisson de 10% sera ajoutée à tous les articles de F & B.

Menu du cours 2 ou 3

Cours 2:$ 25 par personneChoisissez une salade ou une entrée et un plat principal
Cours 3:$ 35 par personneChoisissez une salade, une entrée et un plat principal
Note: les prix ci-dessus sont pour Ylang Ylang hôtel Invités - veuillez ajouter $ 20 pour chaque invité non-Ylang Ylang

Salade

Salade César aux croûtons frais aux herbes Laitue romaine biologique avec croûtons frais aux herbes et parmesan.
Salade verte gourmet avec vinaigrette balsamique Un plat délicat avec de la laitue mélangée avec des tomates et des légumes frais.
Cœur de Palm et salade d'avocat Une salade rafraîchissante à la tomate, rehaussée d'une vinaigrette au basilic et au citron.
Salade printanière avec vinaigrette balsamique Délicieuse salade de légumes mélangés servis sur un lit de laitue biologique fraîche.


Apéritif

Moules Melody à la Bilbaina Moules au vin blanc avec une sauce épicée au piment du Chili et à l'huile d'olive.
Ceviche péruvien Loup de mer frais en cubes, mariné dans une sauce péruvienne traditionnelle au citron débordante de saveurs.
Bruschetta à la tomate et au basilic Tranches de pain grillées à l'ail, beurrées et garnies de tomates fraîches et de basilic.
Bruschetta aux crevettes sautées Un canapé de crevettes sautées au vin fin et savoureux servi sur une baguette grillée.
Bruschetta aux champignons mélodiques Un délicat mélange de champignons à la française servi sur une baguette grillée.


Plat

Poitrine de poulet à la sauce aux fruits tropicaux Poitrine de poulet grillée rehaussée d'une délicieuse sauce aux fruits tropicaux.
Poitrine de poulet à la crème de champignons frais Poitrine de poulet grillée mijotée dans une sauce aux fines herbes et à la crème de champignons sautés.
Fraîche prise du jour à la Costa Sol Catch du jour fraîchement grillé enrichi d'une sauce crémeuse aux crevettes sautées aux herbes fraîches.
Fraîche du jour à la sauce aux fruits de la passion Catch du jour fraîchement grillé garni d'une sauce aux fruits de la passion.
Fraîche du jour à la sauce aux moules Une Catch du jour fraîchement grillée servie avec une sauce crémeuse aux moules savoureuses.


Options végétariennes

Tofu thaïlandais teriyaki cuit au four Servi sur un lit de riz brun, rehaussé de vin blanc et de légumes sautés.
Curry Ylang Ylang savoureux Une variété de légumes au curry mijotés dans du lait de coco frais servi sur un lit de riz avec du tofu.
Tofu noirci à la sauce aux fruits de la passion Combinaison de saveurs douces et épicées servies avec du riz et des légumes.

Toutes les demandes spéciales sont les bienvenues ~ nous offrons également une variété d'options végétaliennes.

Remarque: une gratification de nourriture et de boisson de 10% sera ajoutée à tous les articles de F & B.

Menu du buffet de réception

Ylang Ylang Hotel Invité: Reception: $ 40 (par personne)
Non-Ylang Ylang Hotel Invité: Reception: $ 60 (par personne)

Toutes les options ci-dessous sont incluses lorsque vous choisissez un buffet

Apéritifs:
Salade Bar complet (y compris une variété de condiments frais de saison)
Vinaigrette balsamique, vinaigrette au basilic doux, vinaigrette César
Croustilles fraîches de tortilla
Salsa du Pico de Gallo au Costa Rica
Haricots frits
Baguette maison et beurre d'hibiscus
Salade grecque
Salade de pommes de terre traditionnelle
Mahjong Mahi Mahi fait maison frais de style péruvien
Coeur de Palm Canapé

Plats principaux:
Casserole italienne aubergine
Riz aux légumes
Compotes de pommes de terre au romarin
Légumes sautés mélangés

Cours principaux de BBQ:
Poitrines de poulet
Filets frais du jour
Filets de thon frais (saisonniers)
Servi avec sauce à la mangue, sauce chimichurri, sauce barbecue et sauce teriyaki

En option: Ajoutez des brochettes de crevettes géantes à votre buffet pour un supplément de 5 par personne

Toutes les demandes spéciales sont les bienvenues ~ nous offrons également une variété d'options végétaliennes.
Remarque: une gratification 10% Food & Beverage sera ajoutée à tous les articles F & B.

Menu du buffet de répétition

Ylang Ylang Hotel Invité: Répétition: $ 30
Non-Ylang Ylang Hotel Invité: Répétition: $ 50

Toutes les options ci-dessous sont incluses lorsque vous choisissez un buffet de répétition

Apéritifs:
Salade de légumes verts
Vinaigrette balsamique, vinaigrette au basilic doux, vinaigrette César
Tomates fraîches coupées en quartiers
Tranches de concombres marinés à la française
Poivrons Julienned
Carotte râpée
Demi-lune de betteraves fraîches
Rondelles d'oignon rouges tranchées
Pico de gallo salsa style costa-ricain
Haricots frits style costa-ricain
Guacamole de style costa-ricain
Rouleaux Maki de thon de catapillar (sushi) Sauce de soja, gingembre mariné et wasabi
Salade italienne aux pâtes
Salade de cœur de palmier

Plats principaux: Savoureux Ylang Ylang curry
Riz blanc typique du Costa Rica avec des crevettes
Délicieuse purée de pommes de terre
Légumes sautés mélangés

Cours principaux de BBQ:
Steaks de tofu grillé
Filets frais du jour
Poitrines de poulet
Servi avec sauce aux fruits tropicaux, sauce chimichurri, sauce barbecue et sauce teriyaki

En option: Ajoutez des brochettes de crevettes géantes à votre buffet pour un supplément de 5 par personne

Toutes les demandes spéciales sont les bienvenues ~ nous offrons également une variété d'options végétaliennes.

Remarque: une gratification de nourriture et de boisson de 10% sera ajoutée à tous les articles de F & B.

Menu du plateau d'apéritifs

Plateaux d'apéritif


Choisissez parmi une variété de plateaux 25-pièce pour vos invités à déguster avec des boissons pendant votre séance de photographie de mariage.

~ Poulet à la Alioli - $ 45:
Poulet grillé servi avec une sauce crémeuse à l'ail

~ Plateau mexicain Guacamole - $ 35:
Guacamole à la coriandre et à la lime, servi avec des chips de tortilla

~ Trio de plateau de fromages - $ 35:
Cubed Monteverde Cheddar, Mozzarella et Turrialba sur des bâtonnets aux olives

~ Plateau Mélodique Français - $ 45:
Mini bruschettas aux champignons frais avec une délicate sauce aux champignons

~ Cœur de Palm Canapé Tray - $ 50:
Baguette grillée au coeur de canapés

~ Plateau de crevettes de mer - $ 65:
Mini bruschettas de crevettes cuites au vin blanc

~ Trempette au saumon fumé - $ 55:
Préparé avec du fromage à la crème et des herbes fraîches, servi avec des tranches de baguette grillées.

~ Ceviche péruvien OU costaricain - $ 75:
Servi avec des chips tortilla.

~ Hummus Dip - $ 30:
Une trempette de pois chiche et de sésame du Moyen-Orient servie avec des tranches de baguette grillées.

~ Trempette aubergine - $ 30:
Une trempette aubergine cuite au sésame et au Moyen-Orient servie avec des tranches de baguette grillées.

~ Mini Pinchos - $ 35:
Mini Pinchos au concombre, au fromage et aux olives.

~ Bouchées au yucca avec sauce rose - $ 30:
Des bouchées croustillantes au yucca avec une délicieuse sauce rose (le yucca ou manioc est un légume-racine latino-américain similaire aux pommes de terre).

~ Plateau de fruits tropicaux frais - $ 20:
Fruits tropicaux saisonniers

~ Plateau aux truffes - $ 40:
3 types de truffes maison roulées en cacao, noix de coco et menthe

Remarque: une gratification 10% Food & Beverage sera ajoutée à tous les articles F & B.

Gâteau de mariage

Gâteau de mariage

Choisissez parmi notre gâteau au chocolat en soie frais, notre gâteau aux carottes ou notre gâteau au citron.
Le gâteau aux carottes est surmonté d'un glaçage maison frais à la noix de coco.
Un calque (personnes 12-14) $ 95
Gâteau à deux niveaux (personnes 15-40) $ 235
Gâteau à trois niveaux (personnes 40-100) $ 360
Le prix ci-dessus comprend un décor de fleurs.

Remarque: une gratification de nourriture et de boisson de 10% sera ajoutée à tous les articles de F & B.

Vin et Champagne

Menu Champagne et vin

Pour votre répétition, dîner d'accueil, cérémonie et / ou lors de discours.
Profitez de notre "Offre Spéciale Champagne / Vin au Cas": Achetez une caisse de 12 et la bouteille 13th est gratuite!

Champagne

Concha y Toro Brut (Chili) $ 30
Navarro Correas Extra Brut (Argentine) $ 40
Chandon Brut (Argentine) $ 49
Freixenet Barroco Brut (Espagne) $ 69
Veuve Clicquot Ponsardin Brut AOC Champagne (France) $ 129

Vins blancs

Pinot Grigio

Sartori Villa Mura DOC Vénétie (Italie) $ 36

Sauvignon Blanc

Casillero del Diablo (Chili) $ 30

Trivarietal (Chili) $ 32

Chardonnay

Casillero del Diablo (Chili) $ 30

Navarro Correas Colección Privada (Argentine) $ 34

Marqués de Casa Concha (Chili) $ 46

Mélanges

Trío Chardonnay / Pinot Grigio / Pinot Blanc (Chili) $ 36

Autres cépages

Viña del Oja (Viure) (Espagne) $ 28

Marqués de Cáceres Blanco (Viura) DOC Rioja (Espagne) $ 32

Vins de Rose

Marques de Caceres Rose (Espagne) $ 34

Vins rouges

Pinot Noir

Casillero del Diablo (Chili) $ 30

Merlot

Chúcaro (Chili) $ 26
Casillero del Diablo (Chili) $ 30

Cabernet Sauvignon

Casillero del Diablo (Chili) $ 30
Ochotierras Reserva (Chili) $ 42
Marqués de Casa Concha (Chili) $ 49

Malbec

Navarro Correas Colección Privada (Argentine) $ 42
Navarro Correas Alegoría Grande Reserve (Argentine) $ 79

Syrah

Casillero del Diablo (Chili) $ 30

Mélanges

Trío Merlot / Syrah / Cabernet Franc (Chili) $ 36
Masi Valpolicella Classique (Corvina, Rondinella, Molinara) Vénétie (Italie) $ 42
Mélange de Navarro Correas (Malbec / Cabernet Sauvignon / Merlot), (Argentine) $ 49

Tempranillo

Marqués de Cáceres Crianza DOC Rioja (Espagne) $ 40
Sommelier Crianza (Espagne) $ 49

Vins de la maison au verre

Concha y Toro Frontera Reservado (Chili) - Sauvignon Blanc $ 7

Concha y Toro Frontera Reservado (Chili) - Chardonnay $ 7

Sartori Villa Mura DOC Vénétie (Italie) - Pinot Grigio $ 9

Concha y Toro Frontera Reservado (Chili) - Cabernet 7

Concha y Toro Frontera Reservado (Chili) - Merlot $ 7

Trivento Tribu Malbec (Argentine) $ 9

Toutes taxes comprises, les pourboires sont les bienvenus

Buvez options

Options de répétition / réception

~ Onglet Barre ouverte
Vous choisissez simplement à quel montant vous souhaitez plafonner votre facture de bar ouvert.
Vous pouvez choisir de limiter les types d'alcool servis ou d'avoir la barre pleine ouverte.

Types d'alcool
Bière:
-Imperial, Pilsen, Bavarias (Clair et Sombre), Corona & Heineken

Du vin:
-Frontera Reservado Vins de maison (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet)

Liqueurs de la maison:
Ron Castillo (blanc ou foncé), Durango Tequila (blanc ou foncé),
Le whisky écossais de Crawford, la vodka de Rostov, le Triple Sec, le Curaçao bleu, le café Rica,
Crème de Banane, Liqueur de Menthe Poivrée, Amaretto Lizano,
Cinzano (Extra sec / Sec / Rose), Maison Gin.

Étagère supérieure:
-Johnny Walker (Rouge, Noir et Bleu), Crown Royal, Jack Daniels, J & B, Dewars,
Tequila Patron (Argent & Or), Tequila Don Julio (Argent, Or, 1800 & 1942),
Tequila Milagro, Tequila Jose Cuervo, Vodka Greygoose, Vodka Smirnoff, Vodka Absolut.

Jus et sodas sur glace:
-Passion fruit, Tamarindo, jus d'orange, limonade et thé glacé.
-Coke, lumière de coke, gingembre Ale, eau gazéifiée, Fanta.

Remarque: une gratification de nourriture et de boisson de 10% sera ajoutée à tous les articles de F & B.
Depuis l'Open Bar est chargé le soir de votre mariage (et pas avant la main)
le 10% (sur le total de la barre ouverte) sera automatiquement ajouté à votre
Ouvrez la facture Barre dans le champ "Astuce" sur la facture.